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テリーヌ

みなさんはテリーヌってどんな料理か想像できますか??
外食や旅行でいつの間にか食べてるかもだけど私はいまいち想像できないテリーヌ☆
そんなテリーヌを作ってみました♪^-^)

料理人数は4人。誰一人作ったことは勿論食べたことも無く・あるのはHP印刷した紙がぺらっと一枚、さらに材料不足…
果たしてどうなるかと思ったこの料理…


メンバーひとりの「テリーヌって洋風はんぺいみたいなのじゃない?」という言葉をたよりにいざ調理開始☆

白身魚の皮と骨をとってミキサーにかけます。
とレシピには簡単にかいてくれてますがなかなかとれない骨☆すりおろすから一緒だよねということになり省略

次にミキサーにかけたものをすり鉢へいれバター・卵白・生クリームを加えてすり下ろします。
いれたところでなんかグロテスクと一同沈黙…

一生懸命するもののまざらずぶくぶく ういてくるバターの残骸…それをばんばん叩いてすってなんとかひとつになりした♪因みにこのバター、レシピよりかなり量が足りなかったんですが少なくてよかった…

テリーヌって優雅な響きな料理だけど作る過程はまさに男の料理です!
そして変なぶったいをねりねりしてる姿からとてもテリーヌなんて響きの料理が出来上がるなんて想像もできないです★


すり合わせたものの二分の一に細かくきってゆでたホウレン草を混ぜあわせます。型に緑・白・赤(サーモンで同じように作ったもの)を流しいれオーブンで蒸し焼きに。
アルミホイルが無くクッキングシートて代用。型にぬるバターも無かったので親戚だよね とマーガリンで代用。
結果は…代用にならなかったようで蒸し焼きにならず焼けてました…

でもなんとか食べられるものが出来上がってよかったです(^-^)
しかもおいしかった!
メンバーひとりがぽつり…「でもこれテリーヌでは無いよね…」

いつか再びテリーヌを作りたい!と思う日がくるのでしょうか…こんなに手間暇かけてテリーヌにならなかったのに…

料理の腕は上がらなかったけどわいわいみんなで料理するのは楽しいです




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