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揚げものデー☆

ちょっと前の夕ご飯  


揚げ物デーとして、いつもはあんまり(というか初!?)やらない

揚げ物尽くしにしてみました 

2010050708200000.jpg


揚げ物って洗い物も油の処理もめんどう!
(洗い物はいつも彼がしてくれるけど。。)


なんとなく敬遠してました    





チキン南蛮にかきあげ丼、卵コロッケ。。

とにかくどっしりです(笑)

2010050708200001.jpg

2010050708210000.jpg


どれだけ高いカロリーなんだか。。 

めったにやらないけどしょっちゅうやってたら間違いなくメタボ体型に。。 




チキン南蛮は料理教室で昔習ったレシピ♪

タルタルソースをつけていただきます 


レシピはピクルスを使ってたけど、ケッパーで代用☆ 

ケッパー買っておけば今後の料理のはばがひろがるかなぁっと思って^∀^)

サラダにパスタ、お肉や魚のソース。。何に使おうかな   



かきあげ丼と卵ころっけは母から教えてもらったレシピ♪




★卵コロッケの作り方★

玉葱ピーマン人参を微塵切りにして炒め、塩コショウ。
ゆで卵(白身はあら微塵切り、黄身はつぶして)をいれて
ポタージュ(粉タイプでも生でも)をいれて味を整える。
つなぎに小麦粉をIN  
味がOKになったら火からおろす。


形を整え(結構ゆるいからスプーン2個つかうと便利♪)、
あとはコロッケを作る手順で粉やら卵やらパン粉につけて揚げるだけ♪ 

冷めてもおいしいのでお弁当に最適です  
  




全部成功   

おいしかった~  




料理教室といえば、、、私が行ってるところは3ヶ月ごとの更新なんですが、

ただいま4ヶ月間続けてお休み中。。
(友人の仕事の都合。
別にひとりでも行けるけど、
そこまでして行かなくても本みて作ればいいやぁって感じなので・笑)

やっと5月から7月まで再会します。 

この3ヶ月がいつも一緒に行ってる友達と料理教室へ通える最後の期間です。。 

というのは彼女は結婚がきまり、

仕事も6月に辞めるため通えなくなってしまうんです。。

おめでたくてとても嬉しいけど、ちょっとさみしいな。。




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genre : グルメ

男性なら誰でも喜びそうな黄金メニューだね~!

うちは揚げ物作ると、結構揚げ物づくしになるよ!
一度使った油は捨てるから、ここぞとばかりに野菜もお肉も魚も揚げてしまう(笑)

今度、卵コロッケに挑戦してみよう^^
美味しそうだね!!

あんこさん♪

美味しいってもりもり食べてくれました
めちゃ幸せ(´∀`*)

私も油残したくなくて、同じくここぞとばかり色んなもの揚げちゃいます
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