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先月のできごと♪常滑で陶芸体験^∀^)ノ

GWに彼と常滑へ陶芸をしにいったんですが、

先月のあたまにそれが焼き上がりきました

 
陶芸


カップは彼、ハートのお皿は自分作です 

(っていっても結構陶芸場の方に手伝ってもらったんですが) 

できたら作ろうとおもっていたコブサラダをさっそくつくって盛り付けてみました 

個人的にはピンク色がよかったけど無かったので


サラダ

この日のメインはクリームパスタハート  

pasuta_20090826173934.jpg


以前友人宅でベーコンしか具が無くそれのみで作ったときは

めっちゃおいしかったのに、今回キノコ(シメジ)も入れて作ってみたら

なんかシメジエキスがでたのか、味が違いました。。

友人宅で料理したときの方が美味しかった。。。 

入れる具材によって味が変わるから調味料の量とかも変えなきゃいけないのかな。。 >_<)

P1000218.jpg







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ツナのカレーホットサンド 再び☆

久々にじゃがツナのカレーホットサンドを作りましたハート 

朝ごはん~  

ホットサンド


「作ってあげたい彼ごはん」という本にレシピのってます☆

でも調味料はすでに目分量(笑) 


ガラムマサラという調味料をプラスしてみたら前回より美味しくなりました  

パンも麦の入ったものにしたし



もちもちプレーンオムレツも作りました☆ 

卵に牛乳と片栗粉&塩コショウを入れるだけ☆ 

片栗粉を牛乳にといて入れるととにかくもちもちトロトロになっておいしいです!!




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ねばねば丼

夏メニューのネバネバ丼~♪ 

ねばねば

とろろ芋にオクラにモロヘイヤ  

ねばねばもの大好きです 

特にとろろ! 

納豆は嫌いなので それも乗せたいっていう彼の意見は却下で、

あとはお豆腐に温泉卵をのっけてかき混ぜて食べました 

だし汁も手作り  



サイドメニューはナスの和え物 


nasu.jpg


ナス嫌いだけど一応扱えるようになっておきたいので 

自分で作るとなんか食べれるし(笑)


煮ナス、蒸しナスは結構好きになってきたかも


ねばねば定食



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花火のごはん。

花火大会へいってきました  

前日半日あいてたのでおやつに持っていこうとケーキをつくってみました  

今回はレアチーズケーキのクレープ包みです 

クレープは以前彼の家で練習したけど上手に行かなかったので

レシピを変えて再チャレンジ☆ 



あまさ控えめ~

今回はケーキを包む目的なのでいいけど 今度クレープとして焼くときは

もっと甘くしてみたいな。  

クックパッドのじょう子さんのレシピをみてつくりました☆

チーズケーキ作り


チーズケーキ作り2




当日彼の家えつくやいなや 待ちきれなくて1個はんぶんこして食べちゃいました

完成


         



ご飯は彼の家で塩カルビ炒飯をお握りにして持って行きました♪

しおかるび


できたてはそんなことなかったんですが 冷めたらかなり油が 

アブラッコ過ぎる。。 失敗かな  




浴衣に着替えていざ会場へ☆ 

ゴザ敷いてスタンバイしてたら花火スタートまであと20分!ってときに大雨が>_<  

晴れ女なのに~ 

彼のもってきたかなり大きい傘は、座ったまま二人ではいると雨を完全に

シャットダウンしてくれたけど(途中雨漏り始まったけど。。)

動くこともできず(下手に動くとぬれるので)止むのをひたすらまってました 

そしたら開始時間ちょっと前にやみました≧∀≦) 

でも流石に中止かな、と思ったんですが予定時間から30分くらい遅れて始まりました  

夏の風物詩  

ついでに雷も遠くでかなり光ってたし、止んだ雨が途中またちょっと降り出したりと 

なんかかなりインパクトに残る花火見物でした(笑)

楽しかった~



花火



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とろろご飯♪

怪我する1日前に作った夕ご飯です 

この日はとろろ御膳

五穀米でちょっと色が悪い 



とろろごはん




★とろろご飯の作り方★ 
みゆ家のレシピです 
いち。だし汁を作ります(水を沸騰させ本だしに白だし。
耳たぶの熱さまでに冷まします) 
に。とろろ芋をすってすり鉢でよくする
(ここがポイントです! この過程とばせなくも無いけど
ふわふわとろとろのとろろご飯を作るには必須!) 
さん。生卵をそこに割りいれて更にさらにする。 
よん。いちでつくっただし汁を入れる。
分量は味を見ながら。うすいようなら白だしや醤油を直接いれちゃう。
好みの味へ♪ 





★とろろざる蕎麦の作り方★ 
いち。だし汁:味醂:醤油=5:1:1
(暖かいお蕎麦のおしるにしたい場合このだし汁の量を増やしてください)
こに上記で作ったとろろ又はすっただけのとろろ
(お好みで選んでください♪)をいれる。 





補足。お蕎麦の茹で方(笑)
いち。お蕎麦は水を沸騰させたら表記どおりゆる 
に。1本水につけてから硬さを確認し、茹で上がってたらすぐに水につける  
さん。水でぬめりを洗って出来上がり♪ 
冷たいお蕎麦の場合水をよくきってざるへ、
暖かいお蕎麦の場合水をきったあとつくっただし汁をあたためてIN♪






因みにおかずは甘酢あんの肉団子 


肉団子



これも「作ってあげたい彼ご飯」という本のレシピです  

私はちょっと甘すぎかなぁって思ったけど 彼は次回作るときもこの味でいい、

おいしいっていってくれたので 次回も分量変えずにつくろうかな 

まんまるにならなくて、なんかいびつな形になっちゃいました(笑) 

本来揚げてつくるメニューを焼いてつくるレシピでした



とろろ御膳





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カレーピラフ再び

前の記事の次の日、彼の家でつくったカレーピラフ

(っていうかルウがなくてレトルトカレーでやったのでリゾットみたいに。。

さらに火がいっこしかないから目玉焼きじゃなくて大阪風に生卵

(白身はピラフ作ってるときに混ぜ込みます♪)

カレー2


 でこの日は前回がんばってむいてむいて作った枇杷ジャムでパイを焼いてみました~ 

biwa_20090625175237.jpg


パイシートが余ったからサーモンのパイ包みも 
サーモン

レシピなしでつくってみたけど あと一歩!

ホワイトソースをつくって、バターで傷めたサーモンと一緒にくるんでみました 

ホワイトソースってあんま成功したことない。。

まずくはないけどおいしー!っていうのができない。。なんかくどいっていうか。。





★サーモンのパイ包みの作り方★
いち。
冷凍パイシートを常温に戻す。1.5倍の大きさへのばす
(このとき同じ方向にへだけ転がしてください。
左右上下あちこちにのばすとパイ層がつぶれちゃう)
に。サーモンに塩をふり5分放置。
でてきた汗をキッチンペーパーなのでふく♪
(魚の生臭さをとります) 
さん。フライパンを熱しバターをとかし 
に。のサーモンを炒めながらほぐす塩コショウ。
骨もとってください♪ 
よん。ホワイトソースを用意する
(市販でも手作りでもどちらでも♪ 
私は玉葱の微塵切りをバターでいため小麦粉(大さじ1くらい)をいれ
牛乳を適宜(様子をみながら)入れて好みのとろりかげんで火をとめてます☆)
ご。サーモンとホワイトソースを交互にパイ生地へ。
焼く。 
いっつも適当なレシピですみません




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エビチリ丼ときじ焼き丼

やっと金曜日だ~。

あと半日がんばればお休みです 

平日はなかなか料理できないから 休日が楽しみでたまらない♪

この休日は甘酢あんの肉団子を作る予定です。 



ちょっと前に作ったエビチリ丼ときじ焼き丼(とりの照り焼き丼)  

同系色で見た目わるい・笑


tori.jpg



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枇杷ジャム

彼の実家の庭に大量になった枇杷を収穫したとかで、 

ふたりで枇杷ジャムを作ってみました。 

ひたすら皮をむいて種を取り除く根気な作業。。

ふたりでがんばってもくもくと(では無いけど)むきました。(私は途中であきてふらりふらりしてたけど。) 

biwa1.jpg


できたジャムを使って次回びわパイを焼く予定です   

biwa2.jpg




★枇杷ジャムのつくりかた★ 

いち。枇杷の皮と種を取り除き実だけにする。 

に。適当にお砂糖をまぶして弱火と中火の間くらいで煮ル。 

さん。はちみつとポッカレモンを適当に入れひたすら煮ル。 
味をみてお砂糖やはちみつやぽっかれもんをお好みでたして出来上がり☆
  

熱いうちに瓶に移し変え、冷めたら冷蔵庫へいれてください。
枇杷ジャムってありますけどイチゴジャムやりんごジャムも一緒(笑)





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ピクニック弁当♪

ピクニック~ 

ちょっと前にピクニックへ行って来ました

今回は自分の家では サイドメニューのトマトのマリネとトマトの具詰めオーブン焼き、

デザートのチョコチップスコーンだけつくっていって、

サンドイッチは彼の家でつくりました♪ 

卵サンドにツナサンド、あとはサウザンアイランドドレッシングをつくってのウインナードック、 

彼がつくってくれたBLTサンドをもって花フェスタ記念公園へ  


ちょっと暑くて体力奪われたけど(バラもあんまり咲いてなかったし) 

やっぱりお外で食べるごはんは最高です^∀^)




サンドイッチ




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カルボナーラ

カルボナーラです 


pasuta.jpg


パスタってお手軽でおいしくてかなり好きです♪

食べるのも作るのも 


だからかな。。急につくることになったり何もない時パスタ率が高いです 

彼HOMEは火がいっこしかないから電子レンジでゆでれるタッパーを使ってます





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ツナじゃがのカレーホットサンド

朝ごはんに作ったツナじゃがのカレーホットサンドです

ホットサンドメーカーほしいなぁって思ってたんですが

なくても作れる方法知って早速つくってみました 

ホットサンド


パンの耳はもったいなかったのでフレンチトーストに 

ともに「つくってあげたい彼ごはん」という本のレシピです



朝からもりもり(笑)





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ティラミス

ちょっと前につくったティラミスです

ティラミス



3回くらいつくって自分の味を確定 

今思えばこれからスイーツ作りにはまりました。 

ハンドミキサーを入手して初めて家でつかったら部屋中に生クリームが飛び散った・・・

ほろ苦い思い出(笑)





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ベイクドチーズケーキ

チーズケーキを焼きました


ちょっと前まで料理は大好きでもお菓子作りはあまり興味なく、

野菜切ってたほうが断然たのしかったんですが 最近お菓子作りにめざめ 

初めて(教室や友達と作ったののぞいて)ワンホールでケーキを焼いてみました 


チーズケーキ 

チーズケーキ




チーズケーキ2


大成功≧∀≦   


食事作りなら目分量で、ちょくちょく味をみながら感覚で作れるけど 

お菓子作りはまさか小麦粉生で食べるわけではいかない☆ 

ってことで嫌いな計量が必須なお菓子作りはあんまり過去しなかったんですが、

だんだんたのしくなってきて去年の終わりからちょくちょく作るようになりました  



まずくてもワンホール 泣いてもわらってもワンホール、

どきどきしながら最初の一口を食べたんですが 



おいしい!! 



ちゃんとチーズケーキになってて(←笑)めっちゃ美味しかったです。

彼もおいしい!っていってくれて幸せ気分 

やっぱりスイーツはいいなぁ 

甘い物大好きです 

カロリーは。。。汗 

計算したけど恐ろしい 作ってる時もお砂糖どばーって入れて、、

考えないようにしなくては(笑)


カット









ついでにこの日作ったお昼ごはん~

buta.jpg

あんまりお腹すいてなかったから(あと豆板醤減らしたかったから)

ヘルシーに冷しゃぶサラダに。  

ヘルシーはヘルシーでも意外とぼりゅーみー(笑) 


そして夜は学生時代お寿司屋さんでバイトしてた彼が

お寿司を握ってくれました♪

私も教えてもらってにぎってみたんですが ばらばらこぼれるし

お米はネタからはみでるしかなり難しかったです>_<)

お寿司






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ハンバーグ♪

ハンバーグ定食♪

過去あっちこっち行った料理の体験教室、

メニューはハンバーグが多かったけど 

自分の作るハンバーグは母から教わった ひの家の味に

定着しました☆ 



子供時代野菜をあまり食べなかったので

試行錯誤で何とか食べさせようとしてできたレシピみたいです 



玉葱の微塵切りが入るのは当たり前ですが、

人参やピーマンの微塵切りも入ります。

そして柔らかくするために牛乳に浸したパン粉を入れるのは定番ですが 

私の場合食パンを入れちゃいます(笑)

一口の半分くらいにきったパンを牛乳にひたして、

ねったひき肉(合びき)のなかに微塵切りにした野菜たちとともに入れて 

味付けをします 

もちろんみみの部分も(やや細かめにちぎって)いれます

 3~4人分で5つぎり1/2~2/3枚ほど 
 



お肉の量がすくなくてもたくさんできヘルシーです


ハンバーグ 正



そしてこれ↓は彼の提案で、チーズ(右)とサイドメニューにつくったポテトサラダ(左)を

ハンバーグのたねの真ん中に入れてやいてみました。

びっくりド●ンキーを真似て(笑)

ハンバーグアレンジ


とくにチーズのほうは大成功!

お箸をいれたとたん中からチーズがとろっと!!

めっちゃおいしかったです  



友人はレンコンの微塵切りをいれて焼くらしいですが

食感がいいそうです 

豆腐ハンバーグにも挑戦してみたいし 

ハンバーグってひとことでいっても色んなレシピがありますね♪





毎回毎回多めにつくって彼の次の日のご飯(非常食??)になります(笑)




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お弁当

明日は彼と、お弁当持ってピクニックへ行きます 

お花見のときはおにぎりだったから今回はサンドイッチ 

何サンドにしようか迷い中?

  おやつの焼き菓子は今日夜焼いておく予定です
 





前回のお花見弁当~

お花見弁当


下は出来上がる過程です(笑)

ミッキーおにぎりの具は照り焼きチキン

ちょっと焼くとき漬け込みすぎて(つくったタレに)

からくなっちゃいました

一番右はポテトグラタンです

おやつにババロアゼリーとティラミスを

作っていったんですが、生クリームがあまってしまい

作ってみました

ミッキー


桜の巻き寿司風おにぎりは
ハート型のものを4つ並べてみました♪

ハートマキ


明日のサンドイッチ美味しくできたらいいな





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和食♪

ブタ


かよってた料理教室の講座が無くなってしまい、

4月から新しい講座に行きだしました♪

豚の生姜焼き~♪

いまさら豚の生姜焼き!?(合わせ調味料につけこんで焼くだけだから)って

思ったんですが目からうろこ!!

ちょっとしたアレンジでお肉がふわふわ、めっちゃ美味しくなりました≧∀≦)

簡単でめっちゃ美味しいレシピしれて興奮ぎみです!



さっそく彼HOMEで作っちゃいました(笑)


ブタ2


付け合せはほうれん草&人参

サイドメニューはお得意(?)の豚肉といんげんの味噌炒め♪

キャベツサラダは彼作品です(笑)

お昼ごはん♪♪







ついでにその夜つくった夕ご飯もアップ´∀`)ノ
saba




彼の好きな肉じゃがに、鯖味噌です♪

炊飯器なくてお鍋で炊いてます。。炊飯器ほしい~






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